Produkta tehniskā informācija
Macerācija 24 stundas zemā temperatūrā.
Fermentācija nerūsējošā tērauda tvertnēs pie kontrolētas temperatūras, lai saglabātu svaigumu un aromātu.
Noturēšana uz sava rauga 4 mēnešus.
Garša un aromāts
Svaigs aromāts ar citrusaugļu (citrona, greipfrūta), zaļo ābolu un baltu ziedu notīm. Mandeļu un minerālu nianses piešķir dziļumu. Garšā sauss, atsvaidzinošs un harmonisks ar izteiktu skābumu, vieglu minerālu pēcgaršu un ilgstošu citrusaugļu noti.
Pasniegšana
Saderība ar ēdieniem: Gliemenes baltvīna mērcē, garneles ar citrona un ķiploku sviestu, Caprese salāti, dārzeņu risoto, sparģeļi, svaigi kazas sieri. Pasniegt 8°C temperatūrā.