Kā zināms, no Airén vīnogām tiek ražoti vienkārši un atsvaidzinoši baltvīni, kas ir ideāla vīnoga bezalkoholiskajam dzirkstošajam vīnam Espumante, kas ar lepnumu piedāvā autentisku bezalkoholiskā vīna pieredzi notikumiem, kur alkoholiskajiem dzērieniem nav vietas.
Ražošanas process:
➔ Airén vīnogu raudzēšana, lai iegūtu tradicionālo vīnu.
➔ Spirts tiek atdalīts no vīna, izmantojot vismodernākās metodes, saglabājot vīnam svaigos un nozīmīgos aromātus.
➔ Visbeidzot, tiek pievienota karbonizācija, lai izveidotos pareizie dzirkstošie burbuļi, kas raksturīgi klasiskajiem dzirkstošajiem vīniem.
