Sauvignon Blanc vīnogas priekš Mandrarossa «Urra di Mare» vīnu ražošanas audzē netālu no dabas rezervāta, pie upes Beliče.
Ražošanas process: Vinifikācija sākas ar kriomacerāciju, kas notiek 4-6 stundas 5-8°C temperatūrā, lai labāk iegūtu aromātiskās vielas un krāsvielas no vīnogām pirms fermentācijas. Pēc tam fermentācija notiek 15-20 dienas pie kontrolētas temperatūras 16-18°C un tālākā nogatavināšana notiek 4 mēnešus nerūsējošā tērauda tvertnēs 10 °C temperatūrā. Pēc tam 2 mēnešus vīnu iztur pudelēs. Uzglabāšanas potenciāls ir 3 gadi.
Vīnam ir salmu-dzeltena krāsa ar spilgtiem zelta atspulgiem. Intensīvais vīna aromāts ir piepildīts ar citrusaugļu, persiku, aprikožu, greipfrūtu notīm, kam pievienojas piparmētras un bazilika nianses. Vīna garša ir svaiga ar lielisku līdzsvaru starp augļu toņiem un patīkamu mineralitāti. Pēcgarša ir spēcīga un atsvaidzinoša.
Vīns ir ideāls aperitīvs, lieliski sader ar jūras veltēm, austerēm vai grilētas zivis ēdieniem.
Pasniegšanas temperatūra 7-8 ºC.
